Okonomiyaki – placki po japońsku
SKŁADNIKI:
* 1 szklanka mąki pszennej
* 2 ziemniaki
* pół kostki tofu
* 1 szklanka bulionu warzywnego
* pół łyżeczki soli
* 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
* 1 łyżka płatków drożdzowych
* pół szklanki kiszonego imbiru
* mała cebula
* zmielone złote siemię lniane
* posiekany szczypiorek
* 3 szklanki posiatkowanej kapusty
Cebulę, ziemniaki i tofu miksujemy w blenderze razem z bulionem warzywnym.
Zawartość blendera wylewamy do miski i miksujemy z resztą składników, oprócz kapusty i szczypiorku.
Miskę z ciastem przykrywamy i wstawiamy na jedną godzinę do lodówki.
Kapustę drobno siekamy i dodajemy do ciasta.
Smażymy z obu stron pod przykryciem na małym ogniu przez około 4 minuty.
Podajemy z majonezem i ketchupem, posypane szczypiorkiem.
* Placki formujemy dosyć duże